Biscuit aux Pépites de Chocolat et Pacane

Voici une autre recette à offrir (car même s'ils sont très (trop) bon, la quantité dépassera grandement la capacité de votre estomac à les manger ;-) ) Cette recette est celle des bien connu "faux" Neiman Marcus Cookies, je n'ai pas encore testé les vrai mais je peux vous dire que cette recette-ci est délicieuse.

Biscuit aux Pépites de Chocolat ("Faux" Neiman Marcus)
Donne 56 biscuits environ

INGRÉDIENTS
Mélange sec:
2t de farine
2,5t de flocon d'avoine que vous broierez
1 càS de bicarbonate de soude
1 càS de poudre à pâte (levure chimique)
1t de cassonade
1 1/2 càt de sel
Mélange liquide:
1t de beurre
1t de sucre
2 oeufs
1 càS de vanille
Mélange chocolat/noix:
250g de chocolat râpé (facultatif)
330g de pépite de chocolat
1,5t de noix de pecan (ou autre noix)

MÉTHODE
Moudre les flocons d'avoine en une fine poudre au mélangeur.
Mélanger l'ensemble des ingrédients sec ensemble. Défaire le beurre en crème avec le sucre, puis ajouter les oeufs et la vanille.
Faite un puis au centre du mélange sec et y mettre la préparation liquide, bien mélanger et ajouter les chocolat et les noix.
Faites de petite boule, déposer les sur une plaque à environ 5cm l'une de l'autre. Ensuite, aplatissez les à l'aide d'une fourchette ou d'un fond de verre. Enfourné à 350°F (180°C) pour une quinzaine de minutes où jusqu'à ce qu'ils soit légèrement doré.

Comments

[SLAMA IMPORT EXP]

Bonjour et bonne année 2008

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[Jean]

Oui, je les ai fait avec des noix de grenobles (faute de pacanes) et avec 3/4 du sucre suggéré. Ils sont excellents!

[Belleble]

Bonjour Yasmina ! J'ai découvert ton blog il y a quelque temps, mais ce n'est qu'aujourd'hui que je te souhaite la bienvenue dans la blogosphère culinaire. J'ai vu que tu présentais quelques recettes sans gluten et sans lait de vache - ça m'intéresse ! Je me dépêche d'ailleurs de t'ajouter dans ma liste de blogs favoris. Bonne continuation !

[auntie jo]

je sens qu'ils sont délicieux, tes cookies!

[Mitsuko]

On voit bien que tu ne connais pas la capacité de mon estomac! ;)